دستور پخت همبرگر مرغ خانگی ساده و خوشمزه (تصویری)
همبرگر جزوی از محبوبترین فست فودهای دنیاست. کمتر کسی را میتوان پیدا کرد که طرفدار همبرگر نباشد. از آنجا که این ساندویچ بسیار لذیذ و پر طرفدار است میتوانید به راحتی در منزل آن را برای اعضای خانواده خود درست کنید با این تفاوت که میتوانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید. همبرگر مرغ نیز مانند همبرگر گوشت بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. در ادامه دستور پخت همبرگر مرغ خانگی به صورت کامل توضیح داده شده است.
آموزش همبرگر مرغ خانگی
مواد مورد نیاز
مرغ چرخ شده | ۹۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد |
سیر | ۲ حبه |
تخم مرغ | ۱ عدد |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
جعفری ریز خرد شده | ½ فنجان |
آرد سوخاری (خشک) | ½ فنجان |
پارمزان | ¼ فنجان |
پنیر چدار رنده شده | ۱/۲ فنجان |
ادویه ایتالیایی | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا
مراحل دستور پخت همبرگر مرغ خانگی
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.
- مرحله اول
برای شروع مرغ را چرخ کنید. میتوانید هم از سینه مرغ و هم ترکیب از سینه و ران مرغ استفاده کنید. برای همبرگر مرغ بهتر است از ترکیب سینه و ران استفاده کنید. مرغ را درون چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و چرخ کنید.
- مرحله دوم
یک عدد پیاز متوسط را رنده کنید و آب آن را بگیرید. همچنین دو عدد سیر را رنده ریز بزنید. کمی جعفری ریز خرد شده نیز آماده کنید.
- مرحله سوم
یک کاسه بزرگ انتخاب کنید. مرغ چرخ شده، پیاز و سیر رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل، ادویه ایتالیایی، جعفری خرد شده، پنیر پارمزان، پنیر چدار رنده شده و آرد سوخاری را با هم مخلوط کرده و ورز بدهید تا کامل باهم ترکیب شوند.
- مرحله چهارم
روی مواد را با سلفون بپوشانید و به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت بدهید. سپس از یخچال خارج کنید. درون یک تابه کمی روغن بریزید. دست های خود را مرطوب کنید و یک مشت از مواد بردارید و در دست به شکل یک همبرگر گرد دربیاورید. همبرگرها را درون روغن سرخ کنید.
- مرحله پنجم
نان های همبرگر را درون یک تابه کمی تست کنید. سپس روی نان ها سس بزنید و همبرگر سرخ شده را روی نان قرار بدهید. به دلخواه یک لایه پنیر ورقه ای روی همبرگر بگذارید. با ورقه های گوجه، پیاز و خیارشور و کاهو ساندویچ خود را کامل کنید. نوش جان
نکته:
- با این دستور میتوانید ۴ عدد همبرگر درست کنید.
- در صورت تمایل میتوانید پنیر ها را حذف کنید.