تازه های آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی کلمپه

طرز تهیه شیرینی کلمپه

طرز تهیه شیرینی کلمپه

طرز تهیه شیرینی کلمپه

مواد لازم:

 

 

آرد یک کیلو
روغن جامد یا کره 400 الی 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شکر 200 گرم
شیر به همراه کمی آب نصف لیوان
هل و وانیل به میزان لازم

مواد لازم : برای وسط کلمپه

 

 

خرمای بدون هسته 400 گرم
مغز گردوی خورد شده 200 گرم
هل، قلمفور و جوزهندی به میزان لازم
بادیون و زنجبیل به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد . این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط شیر و آب را بیا فزایید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:

 


روش اول :
 خمیر را با وردنه روی سطحی صا ف پهن کرده و با ته فنجان یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید و پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطا ب بپیچید.
روش دوم: خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید و سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .

 

 

وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط و با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.

 

شیرینی کلمپه

مطالب مرتبط با شیرینی پزی در سایت آشپزی ها:

  1. روش تهیه سوهان عسلی
  2. روش تهیه و دستور پخت کلوچه سنتی مخصوص عید فطر
  3. روش تهیه و دستور پخت رشته خوشکار، شیرینی گیلانی مخصوص افطار
  4. طرز تهیه و دستور پخت شیرینی تر کاکائویی بدون تخم‌مرغ
  5. طرز تهیه و دستور پخت نان خرما و گردو دارچینی
  6. روش تهیه و دستور پخت مرنگ ( شیرینی پفکی )
  7. روش تهیه شیرینی زنجبیلی بدون فر
  8. طرز تهیه شیرینی رولت گل سرخ
1.1/5 - (8 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا