طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری سوم(هویج پلو با مرغ)
طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری سوم
(هویج پلو با مرغ)
هویج 2 عدد . سینه مرغ 2 عدد . برنج 2 لیوان . پیاز 2 عدد . آب ولرم 3 لیوان
کره 4 قاشق چایخوری . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : سینه های مرغ را به اندازه متوسط خرد کنید ، داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید سپس پیازهای رنده شده و سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید ، هویج های رنده شده و کره را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا هویج نرم شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
پس از مخلوط شدن مواد برنج خیس خورده را اضافه کنید ( 30 دقیقه پیش از کار برنج را در آب خیس دهید ) ، برنج و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید ، ته قابلمه را چرب کنید و برنج مخلوط را داخل قابلمه بریزید سپس 3 لیوان آب اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد ، پس از پخت برنج را در ظرف بکشید و همراه با ماست و … سرو کنید.
