آموزش درست کردن آش ترخینه برای ماه رمضان

مواد لازم جهت تهیه آش ترخینه برای ۵ نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
لپه ۱/۲ پیمانه
عدس ۱/۲ پیمانه
سبزی آش ۱ کیلو گرم
پیاز داغ ۳-۴ قاشق غذا خوری
نعناع داغ ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل

 

طرز تهیه : آش ترخینه

لپه وعدس را بخیسانبد ترخینه ها را هم در یک ظرف بگذارید ور و ی ان اب ولرم بریزید و بگذارید کنار.
بعد در قابلمه ۱ قاشق غذاخوری از پیاز داغ و لپه وعدس بریزد وبگذارید روی حرارت تا جوش بیاد. وقتی لپه تقریبا پخت ترخینه و سبزی را افزود و حرارت را زیاد  کنید.
وقتی جوش امد حرارت را کم کنید و زمان بدهید تا بپزد وقتی تقریبا نیم ساعت پخت، نمک و فلفلش را بچشید.
اگر آش ترخینه تان اماده شد در ظرف مورد نظر بکشید و با پیاز داغ ونعنا داغ و درصورت تمایل سیر داغ میل کنید.
اگر آش ترخینه با اب گوشت و یا قلم پخته بشه خوشمزه تر میشه و باید توجه داشته باشید که زمان پخت ترخینه های شهر های مختلف متفاوت است بعضی زود میپزد و بعضی زمان بیشتری میبرد.
امیدوارم آش ترخینه را بپزید وخوشتان بیاید….
آش-ترخینه

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم