طرز تهیه تخم مرغ شکلاتی

مواد لازم جهت تهیه  برای ۱۰ نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
شکلات ۷۵۰ گرم تکه شده
خامه ۱۸۰ گرم پرچرب
کره ۶۰ گرم

 

طرز تهیه : تخم مرغ شکلاتی

۱-    ۶۰۰ گرم از ۷۵۰ گرم شکلات را با کره و خامه روی شعله با حرارت کم آب کنید

نکته: بهتر است این کار را به روش بن ماری انجام دهید، یعنی ظرفی را تا نیمه آب کنید و بگذارید بجوشد سپس موادی که می خواهید به این روش آب کنید را درون ظرفی بریزید کی رو آن ظرفی که روی شعله است سوار شود
۲-    مایه را در ظرف در بسته بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال نگه دارید
۳-    بعد از ۲ ساعت با یک قاشق مربا خوری کمی از مایه را بردارید و با کف دست گرد کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود
۴-    ۱۵۰ گرم باقی مانده شکلات را به روش بن ماری آب کنید
۵-    دانه های رنگی را در کاسه ای بریزید
۶-    به تخم مرغ شکلاتی ها تک تک خلال دندان بزنید و آنها را به آرامی داخل ظرف حاوی شکلات آب شده کنید و سپس به سرعت وارد ظرف حاوی دانه های رنگی کنید
تخم مرغ های شکلاتی شما آماده است و میتوانید سرو کنید

tokhme-morgh-shokolati

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم