طرز تهیه رولت مرغ با سماق

مواد لازم جهت تهیه رولت مرغ با سماق برای ۵ نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد خلال بلند شود.
جعفری ۵۰ گرم خرد شده
پودر سوخاری به میزان لازم
سماق ۴ قاشق غذا خوری
زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری سرصاف
نمک به میزان لازم فلفل سفید

 

طرز تهیه : رولت مرغ با سماق
گوشت مرغ را همراه با نمک و فلفل و زنجبیل خوب ورز میدهیم این مایه کمی چسبناک است و باید گاهی دست خود را نمدار کنید.

یک کیسه فریزر را نمدار کرده و روی میز کار پهن میکنیم .حالا به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه مرغ برداشته و روی کیسه فریزر به شکل مستطیل باز میکنیم…

روی سطح مواد سماق میپاشیم و یک خلال فلفل دلمه و مقداری جعفری میزاریم و رول میکنیم و در پودر سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم .

سپس روی دستمال گذاشته تا روغن اضافی ان گرفته شود ..

باید روی حرارت متوسط سرخ کنید تا خوب مغز پخت شود…موقع برش زدن باید از وسط رول و به شکل مورب برش بزنید …

دور رولتها را با سیب زمینی سرخکرده یا پوره و سس تزیین نمایید…..

http://ashpaziha.com/wp-content/uploads/2014/06/33.jpg

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم