طرز تهیه پنه با سس گوجه فرنگی
مواد لازم جهت تهیه پنه با سس گوجه فرنگی برای 6 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| روغن زیتون | 90 | میلی لیتر | بودار |
| سالامی | 10 | گرم | |
| فلفل قرمز | 2 | عدد | دانه ها را خارج کنید و به صورت نگینی خرد کنید |
| سیر | 5 | عدد | 5 حبه خرد شده |
| گوجه فرنگی | 1 | کیلو گرم | پوست کنده و خرد شده |
| جعفری | 2 | قاشق غذا خوری | خرد شده |
| پنه | 500 | گرم | |
| پنیر پارمزان | 60 | گرم | |
| نمک | به میزان لازم | ||
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه : پنه با سس گوجه فرنگی
نکته: تندی این غذا کاملا دست شماست این غذا کاملا تند است ولی شاید کسی نتواند غذای تند بخورد، سس این غذا به ایتالیائی arrabbiata نام دارد و معنی عصبانی را میدهد
روغن زیتون را در ماهیتابه ای که روی شعله متوسط ملائم گذاشته اید بریزید
سالامی های خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آنها را از تابه خارج کنید و در همان روغن ، فلفل ، سیر تفت دهید تا سیر کمی طلائی شود سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و به همراه جعفری هم بزنید و بگذارید آب گوجه فرنگی ها تبخیر شود و به مایه غلیظی تبدیل شود و سالامی ها را به آن اضافه کنید
پنه(ماکارونی) خود را در قابلمه ای حاوی آب جوش ، کمی نمک و 2 قاشق غذا خوری روغن بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید
پنه را در هر ظرف بریزید و روی آنرا سس بریزید و سطح آنرا با پنیر پارمزان بپوشانید
