خوراک مرغ و پرندهغذاهای اصلی

آموزش درست کردن اردک شکم پر

مواد لازم جهت تهیه اردک شکم پر برای 4 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
پیاز 1 عدد متوسط
مغز گردو 50 گرم
سبزی به میزان لازم ( چوچاق، ریحان ، پونه ( خنش یا به زبان مازندرانی اوجی)، زیره که رنگش بنفش هست. کمی گشنیز)
سیر 1 حبه عدد یا برگ سیر
زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل
رب انار 2 قاشق غذا خوری ملس باشد
آلو خراسانی 8 عدد

 

 

طرز تهیه : اردک شکم پر

همه ی مواد را با چرخ گوشت دنده ریز چرخ کرده، با کمی روغن و رب انار تفت میدهم و الو خراسانی را هم به ان اضافه میکنیم.

بعد به مرغ نمک و فلفل و زرد چوبه میزنیم و مواد سرخ شده را داخل شکم مرغ میریزیم و شکمش را میدوزم…. ( اگر مواد از مرغ بیرون نمیریزد احتیاج به دوختن نیست …من خودم این مرغ را ندوختم.).

بعد از این که مرغ را دوختید کمی سرخ میکنید. و به مقدار لازم آب میریزید. و تو آبش هم مقداری ترشی و نمک میزنید….و میگذارید بپزه…..

باید با اندازه سس آب داشته باشه شاید۱ لیوان متوسط.

نوش جان…

اردک-شکم-پر

2/5 - (5 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا