آموزش درست کردن بادمجان با سس پستو

بادمجان-با-پستو

یک بشقاب فوق العاده که می توانید با سبزی هایی مانند اسفناج یا سالاد ساده میل کنید. شما می توانید سس پستو را آماده کنید و در یخچال قرار دهید و در موقع لزوم از آن استفاده نمایید.

Snapshot_2014-07-21_142948

۱ -برای تهیه بادمجان با سس پستو، ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود (دمایی که تنها فر را داغ کند، درجه اهمیت ندارد.)

۲ -به میزان ۱/۲ پیمانه روغن زیتون را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

۳ -پادمجان ها را از درازا به نصف کنید و پوست آن را به صورت یک درمیان بگیرید. این کار اجازه خواهد داد که گرما و روغن به آن بهتر نفوذ کند.

۴ -به آرامی بادمجان را با نمک و فلفل آغشته کنید و به آرامی از دراز و از قسمت پوست، بادمجان را در روغن داغ  قرار دهید و پوست آن را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند (۱۰ دقیقه).

۵ -بادمجان را برگردانید و از طرف دیگر تنها به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید و از روی حرارت بردارید.

۶ -برای تهیه سس پستو، ریحان، سیر، دانه کاج ، پنیر پارمسان و در حدود نیمی از روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

۷ -این سس را بر روی بادمجان بریزید و به مدت  ۷ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.

۸ -بادمجان با سس پستو را از فر خارج نموده و سرو کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم