آموزش درست کردن کباب کوبیده دو رنگ

آموزش درست کردن کباب کوبیده دو رنگ

Cooking

 

مواد لازم برای کوبیده مرغ:

 

گوشت مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم
دنبه ی گوسفند ۵۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده آبگرفته ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم

 

 
مواد لازم برای کوبیده گوشت:

 

گوشت چرخکرده گوسفند ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه فرنگی ،جعفری،ریحان و لیموترش برای تزئین

 

 

 

 

طرز تهیه:
۱٫ گوشت مرغ را همراه با دنبه چرخکرده گوسفند،پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعران با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه خوب ورز دهید.

 

۲٫ گوشت گوسفند را هم به همین ترتیب،با پیاز رنده شده آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا ورز دهید و هر دو گوشت عمل آمده را جداگانه به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.

 

۳٫ اکنون اول گوشت گوسفند را به سیخ بکشید و نصف دیگر سیخ را گوشت مرغ بکشید و با انگشت آن را حالت دهید.

 

۴٫ کباب دو رنگ را روی کباب پز بگذارید و سیخ کباب را مرتبا پشت و رو کنید تا کباب نسوزد.

 

۵٫ بعد از پخت کباب را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی کباب شده و جعفری و ریحان و لیمترش تزئین کنید.

 

 

 

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم