کیک و شیرینی

آموزش شیرینی پزی : شيرينى ايشليك فرينيكا

مواد لازم جهت تهیه شيرينى ايشليك فرينيكا برای 0 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
کره 250 گرم
خامه 200 گرم ساور كريم يا خامه معمولى صبحانه
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
آرد 500 گرم
گردو 1 پیمانه پودر شده
شکر 2 قاشق غذا خوری
دارچین 1 قاشق چای خوری

 

طرز تهیه : شيرينى ايشليك فرينيكا

شيرينى ايشليك فرينيكا، شیرینی خوشمزه و مغزدار “روسى “ميباشد و بسيار هم لذيذ و خوشمزه است.

مواد لازم در تهیه شربت بار شيرينى ايشليك فرينيكا:

شكر 500 گرم
آب يك پيمانه
گلوكز مايع / بادكا يك قاشق غذا خورى
جوهر ليمو ياآب ليموى تازه نصف يك عدد
كره را داخل كاسه هم زن برقى ميريزيم و كمى ميزنيم تا بافت كره يكدست بشه حدود پنج دقيقه ، بعد ساور كريم را اضافه ميكنيم دو دقيقه ديگر هم ميزنيم ، بعد بكينگ پودر را به همراه آرد يكجا ميريزيم و در حدود يك دقيقه هم ميزنيم ( همچنان با همزن برقى ادامه ميدهيم ) و بعد خمير را با دست كمى فشرده و جمع و جور ميكنيم و داخل يك كيسه نايلونى قرارميدهيم و براى مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم ….
و بعد از اين مدت خمير را به اندازه هاى مساوى تقسيم ميكنيم ، من گلوله هايى به وزن حدود 32 گرم درست كردم…
و بعدهر كدام از اين خير ها را با وردنه پهن و دايره كنيد و داخل خمير از مواد ميانى قرار دهيد…
و آنرا در دستتان ، به شكلِ كشيده درست كنيدو فرم دهيد و كاملاً با خمير مواد ميانى را پوشش دهيد ، و خمير را بر گر دانيد و روى خمير را با انبر مخصوص شكل دهيد و يا با چنگال اين كار را انجام دهيد…
همه خمير هارا به همين صورت تهيه كنيد و داخل سينى چرب شده قرار دهيد، روى شيرينيها را با كمى كره ذوب شده برس بكشيد و داخل فر از قبل گرم شده باحرارت 180 درجه سانتى گراد طبقه وسط قرار دهيد…
و زمانى كه شيرينى ايشليك فرينيكا را از فر خارج كرديد همانطور كه شيرينى داغ است ، روى آن شربت بار را كه خنك شده بريزيد و با كمى پودر پسته تزئين بفرمائيد و نوش جان كنيد …
4/5 - (12 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا