آموزش پخت استیک تند و آتشین

Rate this post

2947

طرز تهیه :

ابتدا گوشت شسته و چربی اضافه آن را کاملا میگیریم.آن را به همراه مقداری زعفران آب کرده،آب پیاز،سیر ،برگ بو، زعفران و ادویه به مدت حد اقل ۳ساعت مزه دار میکنیم .سپس آن را از سایر مواد جدا کرده و با کمک گوشتکوب یا چاقو با ضرباتی کمی نازک میکنیم تا بهتر بپزد.دو طرف استیک را کره زده و آن را با مقداری فلفل آغشته میکنیم و داخل فر داغ به مدت حدودا ۱ساعت یا بیشتر میپزیم.یک عدد سیب زمینی بزرگ را هم شسته و با پوست و به همراه گوشت داخل فر قرار میدهیم و حدود نیم ساعت بعد آن را برداشته و همزمان مقداری کره روی گوشت میزنیم.سس فلفل و قرمز را با هم مخلوط کردهوبعد از آماده شدن استیک روی آن میریزیم.سیب زمینی را از وسط باز کرده و سس سفید و خامه را با هم مخلوط کرده وداخل آن میریزیم و به همراه غذا سرو میکنیم.


نکات:

۱)میتوانید استیک را روی گاز و در تابه هم سرو کنید.
۲)این غذا بسیار تند است ، اگر دوست دارید از میزان فلفل آن کم کنید.
۳)بهتر است گوشت را از شب قبل در مواد بخوابانید تا خوشمزه تر شود.
نوش جان


مواد اولیه :

برای ۲ نفر
گوشت نیم کیلو (راسته گاو یا قلوه گاه گوسفندی و یک تکه)
کره ۵قاشق سوپخوری
سس فلفل نصف فنجان
سس قرمز ۱سوم فنجان
خامه ۱قاشق غذاخوری
سس مایونز ۱قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۱عدد (بزرگ)
برگ بو ۴عدد
سیر ۳حبه
پیاز ۱عدد
زعفران به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم