طرز تهیه سوهان کنجدی

طرز تهیه سوهان کنجدی

 

ashpaziha

مواد لازم

دانه کنجد ۱ پیمانه (۱۶۰ گرم)

شکر (نرم و دانه ریز) ۱ پیمانه (۱۷۵ گرم)

کره (خرد شده) ۳ قاشق سوپ خوری

مغز دانه آفتاب گردان به مقدار لازم

خلال پسته به مقدار لازم

طرز تهیه

۱٫ در تابه ای مناسب، دانه های کنجد را ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از بو دادن، از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
۲٫ در قابلمه ای مناسب، شکر را ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. قابلمه را مرتبا تکان دهید تا شکر کاراملی شود.
۳٫ کره را به شکر اضافه کرده و هم بزنید، سپس دانه کنجد را به آن افزوده و کمی دیگر هم بزنید.
۴٫ مایه آماده شده را روی کاغذ آلومینیومی ضخیم و چرب شده ریخته و با وردنه روی آن را صاف کنید تا نازک شود، سپس روی سوهان، مقداری مغز دانه آفتاب گردان و خلال پسته پاشیده، یک بار دیگر با وردنه روی آن بکشید. بلافاصله به دلخواه برش دهید و بگذارید خنک شود. سوهان را در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید.
 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم