طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی راحت و خوشمزه
دسر محلبی یکی از دسر های خوش طعم ترکیه است که دستور تهیه بسیار راحتی دارد. این دسر را میتوانید در طعم های مختلفی مانند وانیلی، شکلاتی و زعفرانی درست کنید. در ادامه این پست طرز تهیه دسر محلبی زعفرانی به صورت کامل توضیح داده شده است.
آموزش دسر محلبی زعفرانی
مواد مورد نیاز
نشاسته | ۴ قاشق غذاخوری |
شکر | نصف پیمانه |
خامه | یک پیمانه |
زعفران ساییده شده | به مقدار لازم |
گلاب | نصف پیمانه |
آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
شیر | سه لیوان |
هل ساییده شده | ۱ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه دسر سوهان خوشمزه با روش آسان
مراحل درست کردن محلبی زعفرانی
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.
- مرحله اول
برای شروع ابتدا کمی زعفران دم کنید. برای دم کردن زعفران از چند تکه یخ یا آب جوش استفاده کنید. نشاسته و آرد را با هم الک کنید و درون یک قابلمه بریزید. سپس شکر را به آرد و نشاسته اضافه کنید.
- مرحله دوم
شیر و خامه را درون یک کاسه باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدهید و همه مواد را باهم مرتب هم بزنید تا به غلظت بیفتد.
- مرحله سوم
بعد ازینکه مواد غلیظ شد، هل ساییده شده، گلاب و زعفران دم کرده را به ترکیب اضافه کنید و مرتب هم بزنید.دقت کنید در حین پخت باید مدام هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند و زعفران به طور کامل رنگ خود را به دسر بدهد.
- مرحله چهارم
بعد از این که دسر به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کنید و دسر را درون ظرف های مناسب بریزید و اجازه بدهید تا دسر خنک شود. همچنین میتوانید برای شکل بهتر دسر را درون قالبهای دلخواه بریزید و به مدت ۳ ساعت درون یخچال قرار بدهید. سپس قالب را درون ظرف مورد نظر برگردانید. سپس با پودر پسته، پرک بادام یا گل محمدی تزئین کنید.