طرز تهیه نان پنیری فرفره ای
طرز تهیه نان پنیری فرفره ای
طرز تهیه نان فرفره ای پنیری فلفلی
| جعفری (خرد شده) 2 قاشق سوپخوری |
| پنیر پارمزان (ریز رنده شده) 1/4لیوان |
| پنیر (پنیر سیر و سبزجات یا پنیر تبریزی به همراه مقداری نعنا خشک) 1/2 لیوان |
| فلفل قرمز (خرد شده، بریانی شده) نصف لیوان – 92 گرم |
| آب 1 قاشق سوپخوری |
تخم مرغ  1 عدد |
| خمیر (بربری،لواش یا سنگک) به میزان لازم(بین 200تا 250گرم) |
طرز تهیه
1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. تخم مرغ و آب را در یک کاسه ی کوچک با چنگال یا همزن بزنید.
2. سطح کار خودتان را کمی آرد پاشی کنید. خمیر رابه شکل مستطیل باز کنید سپس کمی روی آن آرد بپاشید. با یک وردنه کمی پهن کنید تا چین های خمیر باز شوند. لازم نیست ورقه ی خمیر را بزرگتر کنید.
3. روی خمیر جلای تخم مرغی بمالید. نصف فنجان پنیر ،سبزیجات و سیر را به طور یکدست روی خمیر بمالید سپس فلفل های خرد شده، پنیر پارمزان و جعفری را روی آن بپاشید.
4. از لبه ی نزدیک به خودتان شروع کنید و خمیر را مانند رول ژله لوله کنید.
به شکل 20 تکه به عرض 1 سانتی متر برش دهید. یک چاقوی نان بری دندانه دار برای این کار مناسب است.
5. برش ها را داخل سینی فر قرار دهید. سپس روی آنها را کمی جلای تخم مرغی بمالید.
6. 14 تا 18 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی روشن شوند در فر بپزید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
نکات:
1)در صورت تمایل به جای خمیر نان از خمیر پیراشکی یا یوفکا استفاده کنید.
2)میتوانید به جای فلفل قرمز از فلفل دلمه ای های رنگی یا فلفل تند یا فلفل قرمز شیرین هم استفاده کنید.
3)در صورت تمایل مقداری زعفران به خمیر اضافه کنید.
+++++++++++++
+++++++++++++
+++++++++++++
