تازه های آموزش انواع غذاهاغذاهای اصلیغذای بین الملل

طرز تهیه غذاهای خارجی سری ششم( مراکش )

طرز تهیه غذاهای خارجی سری ششم( مراکش)

                                                                  External recipes Sixth Series (Morocco(

کباب مرغ تند ( مراکش )

ashpaziha

کباب مرغ مراکشی

سینه مرغ کامل 4 عدد  .  پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری  .  روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری

آبلیمو 5 قاشق غذاخوری  .  سیر 4 حبه  .  گشنیز و جعفری خرد شده 5 قاشق غذاخوری

پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری  .  پودر زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری  .  نمک 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه : آبلیمو ، روغن زیتون ، سیر ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز و نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( اگر در میکس کردن مشکلی داشتید میتوانید مقداری سرکه یا آب جوش اضافه کنید ).

پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل کاسه ای بریزید ( نیازی به زدن گشنیز و جعفری نیست ).

استخوان های مرغ را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به 2-3 قسمت برش بزنید ،سپس تکه های مرغ را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ، روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید ( بهتر است 1 شب مرغ در سس استراحت کند ).

مرغ ها را داخل تابه ای که چرب کرده اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید ، پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود سپس کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید.

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا