آشپزی امروز سر آشپزانواع غذاهای گیاهی و انواع غذای گیاهخوارانانواع کباب و انواع کوفتهتازه های آموزش انواع غذاهاخوراک سادهخوراک مرغ و پرندهغذاهای اصلی

طرز تهیه خوراک-سری یازدهم(تاس کباب با گوشت چرخ کرده)

طرز تهیه خوراک-سری یازدهم(تاس کباب با گوشت چرخ کرده)

How to prepare a feedSeries XI (stew with meat)

تاس کباب و گوشت چرخ کردهashpaziha

مواد لازم جهت تهیه تاس كباب با گوشت چرخكرده برای 4 نفر

مواد مقدار واحد توضیحات
گوشت چرخکرده 200 گرم
پیاز 1 عدد متوسط و حلقه شده
سیب زمینی 3 عدد
کدو 1 عدد حلقه شده
بادمجان 1 عدد نسبتا بزرگ
فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه : تاس كباب با گوشت چرخكرده

كباب هاى كوچك تهيه شده از گوشت چرخ كرده ،كه با يك عدد پيازرنده شده متوسط ، ادويه دلخواه ( زردچوبه ، كمى زيره ، خردل ، پودر گشنيز ) ، زعفران ، نمك ، فلفل سياه ، جعفرى ريز خرد شده … ورز دهيد … آماده كنيد و كنار بگذاريد.

طرز تهیه سس تاس کباب:

پوره گوجه فرنگى. (4عدد بزرگ)
رب گوجه فرنكى. 2 قاشق غذاخوری
سير رنده شده 1 حبه
زنجبيل رنده شده به اندازه سير
آب ليموى تازه يك قاشق غذا خورى
زعفران به میزان لازم
همه اين مواد رو با كمى روغن زيتون تفت دهيد و با 100 ميلى ليتر آب ( يا عصاره گوشت و مرغ ) به مدت نيم ساعت روى حرارت قرار دهيد تا سس جا بيافتد … و بعد كنار گذاشته تا در آخرين مرحله پخت غذا به آن اضافه كنيم …

***طرز تهيه تاس کباب:

پياز ، سيب زمينى ، بادمجان ، كدو ، فلفل دلمه اى ، را به ترتيب روى هم بچينيد…ashpaziha (2)
وبعد كباب هايى رو كه در دست شكل داديد روى مواد بچينيد …ashpaziha (3)
روى ظرف را فويل كشيده و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه براى مدت نيم ساعت قرار دهيد … و بعد ظرف را از فر بيرون آورده بعد از اينكه نمك غذا را تست كرديد، سس را روى آن ريخته و دوباره فويل كشيده و داخل فر قرار دهيد براى نيم ساعت ديگر …ashpaziha (4)
نوش جان…2

نكته در تهیه تاس كباب با گوشت چرخکرده :

تمام اين مراحل رو روى حرارت مستقيم هم ميتوانيم انجام دهيم

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا