طرز تهیه انواع کوفته و کباب-سری دوازدهم( کوبیده مرغ)

طرز تهیه انواع کوفته و کباب-سری دوازدهم

( کوبیده مرغ)

ashpaziha

سینه مرغ  ۵۰۰ گرم  .  پیاز ۲ عدد  .  جعفری مقداری  .  نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم

طرز تهیه : سینه های مرغ را بهمراه ۲ عدد پیاز و مقداری جعفری دو بار چرخ کنید سپس کمی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند ، نمک و فلفل و زردچوبه بزنید ( در صورت تمایل سینه های مرغ را با پوست چرخ کنید تا کباب چرب و لذیذی داشته باشید ).

کباب ها را به سیخ بکشید و روی حرارت ملایم ذغال قرار دهید و آرام باد بزنید تا کباب خودش را بگیرد ( میتوانید مقداری روغن مایع یا کره را با قلمو روی مرغ های در حال کباب شدن بزنید تا کباب خشک نشود و لذیذتر باشد ) سپس بهمراه برنج زعفرانی و گوجه کباب شده سرو کنید.

میتوانید به جای منقل و ذغال کباب را داخل فر تهیه کنید ، فر را با بیشترین درجه حرارت روشن کنید تا گرم شود ، ته سینی فر را کمی چرب کنید و کباب ها را روی سینی قرار دهید ، هر ۵ دقیقه کباب ها را پشت و رو کنید تا زمانی که کباب ها اماده سرو شود.

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم