طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری هفتم(هل پلو)

طرز تهیه انواع پلو و چلو-سری هفتم

(هل پلو)

ashpaziha

برنج ۴ لیوان  .  دانه هل ۴ عدد  .  پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری

ashpaziha (2)

طرز تهیه : برنج ، چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس دانه های هل را اضافه کنید ( نیازی به پوست کندن هل نیست ).

پس از اینکه برنج به مرحله ابکشی رسید ( وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید باید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ) ، دانه های هل را خارج کنید و کناری قرار دهید سپس برنج را با آب سرد آبکشی کنید.

ashpaziha (3)

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، نصف برنج را داخل قابلمه بریزید و دانه های هلی که جوشیده است را روی برنج بگذارید ، نصف پودر هل را روی برنج بریزید سپس نصف باقی مانده برنج را اضافه کنید و باقی مانده پودر هل را روی ان بدهید.

حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان اب و چند قاشق روغن روی برنج بدهید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( این برنج بهترین انتخاب برای خورش های تند ، خورش کاری و غذاهای گوشتی است ).

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم