طرز تهیه انواع خورش-سری سوم(سیب و آلو قیسی)

طرز تهیه انواع خورش-سری سوم(سیب و آلو قیسی)

How to prepare a variety of solarSeries III (apple and plum halves)

خورش سیب و الوashpaziha

خورش سیب و آلو قیسی

گوشت خورشتی ۲۰۰ گرم  .  سیب متوسط ۳ عدد  .  رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

آلو قیسی ( زردآلو ) ۱ لیوان  . آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری  .  آرد ۲ قاشق غذاخوری

شکر ۲ قاشق غذاخوری  .  پیاز ۱ عدد  .  سیر ۲ حبه  .  پودر هل ۱/۳ قاشق چایخوری

پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری  .  زردچوبه و نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه : داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و مقداری زردچوبه اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی ، پودر هل ، نمک ، فلفل و چند لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید ، در قابلمه را بگذارید و به مدت ۲ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.

سیب ها را پوست بکنید و به اندازه دلخواه خرد کنید ؛ داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ، سیب خرد شده و پودر دارچین را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سیب ها طلایی و نرم شوند سپس آرد را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه گوشت پخته شد سیب های تفت خورده ، آلوهای قیسی ، شکر و آبلیمو را به خورش اضافه و مخلوط کنید ، در قابلمه را بگذارید و ۳۰ دقیقه بگذارید با حرارت ملایم خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم