طرز تهیه پلو با نخود

 

طرز تهیه : پلو با نخود

 

 

پلو با نخود غذایی ترکیه ای است که به ترکی به آن Nohutlu Pilav می گویند.

برنج را شسته حدود 15 دقیقه درآب نمک ولرم بگذارید تا خیس بخورد بعد آب آنرا گرفته.
درون قابله روغن مایع و کره را آب کرده و برنج آبکش شده را کمی در آن تفت داده و آب مرغ و نمک و ادویه را اضافه کرده بعد نخود پخته شده را اضافه میکنیم.

 

وقتی روی برنج حباب زد زیر اجاق را کم میکنیم وقتی برنج کامل آبش را کشید دم کن گذاشته و 10 دقیقه دیگر میپزیم.
نکته: در صورت تمایل میتوانید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز کنار پلو با نخود استفاده کنید.