طرز تهیه بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم جهت تهیه بورانی اسفناج برای ۵ نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
اسفناج ۱ کیلو گرم
پودر ژلاتین ۱ بسته
ماست چکیده به میزان لازم
سیر به میزان لازم به تعداد دلخواه

طرز تهیه : بورانی اسفناج

برگای درشت اسفناجو جدا کرده با ساقه بلندش میشوریم و میزاریم کنار.
پودر ژلاتینو با آب سرد مخلوط کرده و بزارید رو بخار آب تا شفاف بشه.
بقیه اسفناجارو خرد کرده و در یک قابلمه میریزیم و درشم میزاریم ده دقیقه تا با آب خودش نیم پز بشه بعد از خنک شدن ساطوری میکنیم.
سیر رو له میکنیم.
حالا ماست و اسفناج ساطوری و سیر و ژلاتین رو مخلوط میکنیم.
نمک ماستمونم اندازه میکنیم.

ashpaziha

ashpaziha (3)یه قابلمه کوچولو رو آب میکنیم میزاریم بجوشه یه کاسه آب یخم میزاریم کنار دستمون اون اسفناج درشتارو از ساقه بلندش میگیریم و فرو میکنیم تو آب تا ده میشموریم از تو آب در میاریم میندازیم تو آب یخ.
حالا ساقه هاشو جدا میکنیم و تو ظرف مورد نظر مثل تصویر میچینیم.

ashpaziha (4)ماست بورانی آماده رو میریزیم توش.

ashpaziha (5) ashpaziha (6)

بقچه پیچش میکنیم و میزاریم دو ساعتی تو یخچال بمونه.

ashpaziha (7)

ashpaziha (8)

بعدم تو ظرف مورد نظر بر میگردونیم و نوش جان میکنیم.

ashpaziha (9)

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم