طرز تهیه شیرینی نخودچی

طرز تهیه شیرینی نخودچی

ashpaziha (3)

مواد لازم جهت تهیه شیرینی نخودچی برای ۰ نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آرد نخودچی نیم کیلو گرم خیلی نرم
روغن ۲۵۰ گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
هل ۱ قاشق غذا خوری سرپر و ساییده

طرز تهیه : شیرینی نخودچی

 

 

روغن و پودر قند رو حسابی با دست مالش میدیم تا سفید و پف دار بشه بعد آرد نخودچی و پودر هل رو اضافه میکنیم و خوب مالش میدیم باید خمیر خیلی نرم و لطیف باشه و خمیر رو ۲۴ ساعت در کیسه در دمای محیط میگذاریم بمونه تا استراحت کنه.

 

بعد خمیر رو بقطر یک سانت یا بیشتر، هر طور دوست دارید باز کنیدو قالب بزنید و تو سینی کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو بچینیدو یک خلال پسته روش بگذارید و روی پنجره بالایی فر بمدت نیم ساعت در دمای ۱۵۰ درجه بگذارید تا بپزه.

 

نکته ای که در تهیه شیرینی نخودچی هست، آرد نخودچی تون باید تازه باشه و حتما از الک خیلی حریری رد بشه، روغن هم حتما مخصوص شیرینی از نوع صاف باشه، موقع باز کردن خمیر هم باید حسابی با دست مالش بدید تا نرم و لطیف بشه، نوشتم با دست روغن و پودر قند رو مالش بدید چون همزنتون میسوزه.

من شیرینی خونگی رو با همزدن همزن قبول ندارم، گرما و مالش دست یه جور دیگه شیرینی رو عمل میاره.

 

 

تاکنون یک نظر ثبت شده است.

  1. سایت خیلی خوبی با غذا و شیرینی های خوشمزه دارید. خوشحال می شم به منم سر بزنید.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم