دستور پخت رولت مرغ پنیری با قارچ

دستور پخت رولت مرغ پنیری با قارچ

ashpaziha

آماده سازی: ۱ ساعت
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۲ ساعت

مواد اولیه :

برای ۳ نفر
مرغ ۶قطعه (فیله)
قارچ ۱لیوان (خرد شده)
فلفل دلمه ای ۱عدد
پیاز ۲عدد
سیر ۳عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱عدد
برگ بو ۴عدد
آبلیمو ۱قاشق غذاخوری
آب پیاز ۱پیمانه
کرفس به میزان لازم
هویج ۱عدد
سیر ۳حبه
پودر سیر ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود. فیله های شسته شده را داخل ظرف در داری قرار داده و روی آنها آب پیاز،هویج،برگ بو،آبلیمو ،فلفل دلمه ای،۲عدد سیر،پودر سیر و نمک و فلفل بریزید و خوب مخلوط کرده و درپوش ظرف را قرار داده و به مدت ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید.
پیاز را رنده کرده و قارچ را خرد کنید.داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شده و آب اضافی غذا کشیده شود ، پس از پخت کناری قرار دهید تاسرد شود.
روی سطح کار را کمی مرطوب کنید سپس سینه های مرغ را روی سطح کار قرار دهید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
مقداری از مخلوط قارچ که سرد شده است روی سینه مرغ قرار دهید و روی آن مقداری پنیر پیتزا بپاشید سپس سینه مرغ را رول کنید و با خلال چوبی در جای خود محکم نمایید ، به همین صورت تمام رول های مرغ را آماده کنید و داخل سینی فر بپیچید.روی رولت ها مقداری زرده تخم مرغ،زعفران و در صورت تمایل کنجد بپاشید و به مدت ۴۰تا۶۰دقیقه اجازه دهید بپزند.


نکات:

۱)در صورت تمایل میتوانید رولت را داخل تابه سرخ کنید.
۲)میتوانید از سایر سبزیجات دلخواه هم به همراه قارچ استفاده کنید.
۳)دمای فر باید بین ۱۸۰تا۲۰۰درجه باشد اما در فرهای مختلف ممکن است این دما متفاوت باشد.
نوش جان

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم