آموزش درست کردن حلیم نذری

آموزش درست کردن حلیم نذری

ashpaziha

طرز تهیه حلیم حلیم گندم

آشپزی – انواع آش – طرز تهیه حلیم

مواد لازم

گندم پوست کنده ۳ کیلوگرم

گوشت گوسفند ۱ کیلوگرم

کره ۲۵۰ گرم

نمک ۲ قاشق غذاخوری

آب ۳ برابر میزان گندم

طرز تهیه:

گندم را از شب قبل خیس کنید. گندم را همراه گوشت و نمک به مدت ۵ الی ۶ ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذارید بپزد. آنقدر هم می زنیم تا کاملاً لعاب پس دهد. گوشت بایستی ریش ریش شود ولی بقیه مواد را باید با گوشتکوب کوبید. مرتب هم بزنید وگرنه ته می گیرد. ۱٫۵ تا ۲ ساعت زمان نیاز دارد.

حلیم را بعد از برداشتن از روی حرارت، مدتی در ظرف بماند تا خودش را بگیرد و سپس تزیین کنید. ۳ قاشق شکر و ۱ قاشق دارچین را در کاسه ای با هم مخلوط کنید و برای تزیین حلیم استفاده می شود. کره و روغن را دور شکر تزیین شده بریزید.

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم