آموزش پخت سوپ قارچ و سبزیجات

آموزش پخت سوپ قارچ و سبزیجات

ashpaziha

طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد اولیه :

برای ۴ نفر
فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پنیر پارمسان به مقدار لازم (رنده شده)
پوره گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
جو ۱۰۰ گرم
قارچ ۵۲۵ گرم (خرد شده)
رزماری ۱ قاشق غذاخوری (خرد شده یا ۱ قاشق چای خوری پودر رزماری)
سیر ۲ حبه (خرد شده)
هویج ۲ عدد (بزرگ – خرد شده)
پیاز ۱ عدد (متوسط – خرد شده)
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
عصاره سبزیجات ۱ عدد (حل شده در ۱٫۲ لیتر آب یا ۱٫۲ لیتر آب سبزیجات)

فولیک اسید ماده مهمی برای بدن انسانهاست. این سوپ خوشمزه ی سرشار از فولیک اسید و کم کالری گزینه مناسبی برای دستیابی به یک غذای سالم است.


 

طرز تهیه:

روغن را در ماهی تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج و رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و ۵ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند.
بعد قارچ را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.
در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید.
سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمسان رنده شده بریزید.

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم