آموزش و طرز تهیه جدیدترین خوراک مرغ مجلسی (کباب ساتای)

آموزش و طرز تهیه جدیدترین خوراک مرغ مجلسی (کباب ساتای)

 

طرز تهیه ساتای مرغ مزه دار شده (کباب ساتای)

آماده سازی: ۲ ساعت
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه :

برای ۸ نفر
عسل ۱/۳ فنجان
فلفل قرمز ۱ نوک انگشت (تازه پودر شده)
زنجبیل نصف قاشق چایخوری (تازه رنده شده)
آب ۱ فنجان
شکر قهوه ای ۱/۳ فنجان
سیر نصف قاشق چایخوری (تازه پودر شده)
سس سویا نصف فنجان
مرغ ۱۶ تکه (یا ۲ تا ۳ عدد سینه مرغ، تکه های نازک)
روغن نباتی ۱ و نیم قاشق سوپخوری
کره بادام زمینی نصف فنجان (پر چرب)
سرکه سفید ۱ و نیم قاشق سوپخوری
سس ووستشایر ۱ و نیم قاشق سوپخوری
روغن کنجد ۳ قطره (بو داده)

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues
۱٫ اگر غذا را روی کباب پز درست می کنید، سیخ ها را ۱۰ دقیقه قبل از مزه دار کردن مرغ در آب خیس کنید

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (2)

۲٫ در یک کاسه ی بزرگ سرکه، روغن نباتی، سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، شکر، فلفل قرمز، سس ووست شایر و روغن کنجد را با همزن بزنید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (3)

۳٫ تکه های مرغ را به شکل زیر و رو به سیخ بکشید و در یک کیسه ی زیپی قرار دهید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (4)

۴٫ مواد مزه دار کننده را روی تمام سطح تکه های مرغ بریزید و در کیسه را ببندید و تکان دهید تا روی کل مرغ ها پوشانده شود. به مدت حداقل ۲ ساعت (و نه بیشتر از ۸ ساعت) در یخچال قرار دهید. بعد از مزه دار شدن سیخ ها را از درون کیسه بیرون بیاورید و مواد مزه دار کننده را برای مخلوط جلا دهنده ی بادام زمینی کنار بگذارید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (5)

۵٫ مواد مخلوط جلا دهنده ( کره ی بادام زمینی، عسل، آب و باقیمانده ی مخلوط مزه دار کننده) را داخل یک قابلمه با هم ترکیب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. آنقدر هم بزنید تا به خوبی حل شوند و مخلوط جوش بیاید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (6)

۶٫ ظرف را از روی شعله بردارید و بگذارید کنار تا بر روی ساتای آماده شده بمالید. ساتای را در فر با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی گراد) به مدت ۲۰ دقیقه یا آنقدر که دمای داخلی به ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۰ درجه سانتی گراد) برسد بپزید. یا روی کباب پز با شعله ی کم کباب کنید تا کاملاً بپزد. مخلوط جلا دهنده ی بادام زمینی را روی آن بمالید یا داخل ظرف بریزید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (8)

۷٫ روی آن را تزئین کنید.

 

Learning - supplying - newest - Feed - chicken - House of - Barbecues (1)

نکته:

طرز تهیه سس ووستشایر: http://www.ashpaziha.com/1393/09/mode-supplying-sauces-vrstrshayr-for-tasty-the/

++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم