تازه های آموزش شیرینی پزی

آموزش و طرز تهیه رولت گردویی(تصویری)

آموزش و طرز تهیه رولت گردویی(تصویری)

طرز تهیه رولت گردویی(عصرانه فوق العاده)

آماده سازی: 2 ساعت
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
تخم مرغ 1عدد
پودر هل سبز 1قاشق مرباخوری
دارچین 1قاشق غذاخوری
گردو نصف پیمانه (خرد شده)
تخم مرغ 1عدد
کره نصف لیوان (آب شده)
ماست نصف لیوان (چکیده)
شکر نصف لیوان
آرد 2ونیم لیوان
بیکینگ پودر 2ونیم قاشق چایخوری

- How to - preparation - Roulette - Walnut - video (1)

طرز تهیه:

ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنید تا شکر کمی حل شود.سپس تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.ماست چکیده را نیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط کنید تا ماست باز شده و کاملا با مواد یکنواخت شود.

- How to - preparation - Roulette - Walnut - video (2)
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3بار الک کنید تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید تا در نهایت خمیر مناسبی ایجاد شود(اگر خمیر چسبنده بود میزان بیشتری آرد اضافه کنید).
خمیر را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روی آن یک پارچه نمدار قرار دهید و آن را 1تا1ونیم ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.
وقتی خمیر استراحت کرد آن را روی میز اردپاشی شده باز میکنیم.
تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را جدا میکنیم.سفیده را خوب مخلوط کرده و روی سطح خمیر میزنیم.
گردوی خرد شده را با شکر و دارچین و هل مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و کل سطح آن را میپوشانیم.

- How to - preparation - Roulette - Walnut - video (3)
خمیر را به ارامی رول میکنیم و داخل سینی فر چرب شده قرار میدهیم و روی آن زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا سیاه دانه یا هر نوع مغز دلخواه میپاشیم.
سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است قرار داده و نیم ساعت رولت را میپزیم.

- How to - preparation - Roulette - Walnut - video (4)

نکات:

1)این رولت را در طبقه وسط فر بپزید.
2)در صورت تمایل به همراه گردو مقداری کشمش هم بین مواد بریزید.(مخلوط گردو و کشمش چرخ شده طعم فوق العاده ای به رولت میده)
3)میتوانید گردو را چرخ کنید تا راحت تر داخل خمیر پخش شود.
4)پیشنهاد میکنم گردو را یک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانید تا خوشمزه تر شود.

- How to - preparation - Roulette - Walnut - video (5)

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا