طرز تهیه مرغ کبابی با سبزیجات زیرزمینی

مرغ کبابی با سبزیجات زیرزمینی

Mode - Preparation - Chicken - grilled - with - vegetables - Underground

برای ۴ نفر

زمان آماده شدن : یک ساعت و نیم

ارزش غذایی

  1. مقدار ارزش غذایی

    ۱

    کالری

    ۴۲۰

    ۲

    پروتئین

    ۴۳ گرم

    ۳

    کربوهیدرات

    ۳۹ گرم

      ۴

    چربی

    ۱۲ گرم

      ۵

    چربی اشباع شده

    ۲ گرم

      ۶

    فیبر

    ۱۲ گرم

      ۷

    شکر 

    ۰ گرم

      ۸

    نمک

    ۱٫۱۱  گرم

مواد لازم

  1. مواد لازم

    مقدار

     ۱ ریشه‌ی کرفس کوچک    ۱ عدد، پوست‌کنده و به تکه‌های ۲٫۵ سانتی تقسیم شود
     ۲ شلغم   ۴۰۰گرم، پوست‌کنده و به قسمت‌های ۲٫۵ سانتی بریده شود
     ۳ سیب‌زمینی شیرین بزرگ   ۲ عدد، پوست‌کنده و به قسمت‌های ۲٫۵ سانتی بریده شود
     ۴ هویج وحشی متوسط   ۲ عدد، پوست‌کنده و از طول به ۴ تکه تقسیم شود
     ۵ گل سیر بزرگ   ۲ عدد، نازک پوست‌کنده شود
     ۶ روغن زیتون   ۲ قاشق غذاخوری
     ۷  زیره ی سبز   ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
     ۸  مریم گلی   چند عدد
     ۹ فیله سینه‌ی مرغ   ۴ عدد، بدون پوست و استخوان، که هر کدام حدود ۱۴۰ گرم وزن  داشته باشد
     ۱۰ ژامبون   ۴ تکه 

طرز تهیه

فر را حدود ۲۰۰ درجه گرم‌ کنید. ریشه‌ی کرفس، شلغم، سیب‌زمینی شیرین، هویج وحشی و سیر را در یک ماهیتابه فر بزرگ قرار دهید، روغن زیتون و زیره سبز را روی آن پاشیده و به آن نمک و فلفل اضافه کنید، سبزیجات را به هم بزنید تا لایه نازکی از روغن روی آنها را بپوشاند، آن را داخل فر گذاشته و برای ۳۰ دقیقه بپزید. 

در همین حین، چند جفت برگ مریم گلی روی هر سینه‌ی مرغ گذاشته، سپس هر کدام را با یک تکه ژامبون بپیچید تا بسته بماند. 

ماهیتابه‌ی کبابی را از فر خارج کرده و سبزیجات را برگردانید، حالا مرغ را روی آنها قرار دهید. برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بیشتر کباب کنید، تا سبزیجات ترد شده و مرغ آماده شود، سپس آن را با بروکلی بخارپز یا کلم پخته‌شده سرو نمایید. 

 

 

++++++++++++

++++++++++++

++++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم