کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی ترک مخملی

طرز تهیه شیرینی ترک مخملی

Recipe - Bakery quit - Velvet (3)

مواد لازم :

آرد 3 پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 ق چ
جوش شیرین 1/4 ق چ
نمک 3/4 ق چ
کره نرم 3/4 پیمانه
شکر 1 و 1/3 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
باترمیلک یا شیر 1 ق غ ( برای باترمیلک به این لینک مراجعه کنید)
وانیل 1 و 1/2 ق چ
آب لیموترش 2 ق چ
رنگ خوراکی قرمز 5 ق چ ( اگر رنگ مایع استفاده میکنید)
شکلات چیپسی سفید 1 پیمانه
پودر شکر (خاکه قند) 1 پیمانه

در ظرفی آرد و پودرکاکائو،بیکینگ پودر،جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.
داخل کاسه همزن با سر پدال؛ شکر و کره نرم را بزنید تا رنگش به کرم روشن تغییر پیدا کنه و حالت پف پیدا کنه و بعد تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغها هم بزنید و بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید.

شیر و وانیل و آب لیمو ترش و رنگ خوراکی را اضافه کنید.
با سرعت پایین همزن مواد خشک را اضافه کنید تا کاملا مخلوط بشه و در آخر شکلات چیپسی را اضافه کنید و روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مایه سرد بشه و کمی خودش را بگیره و بتونید تو دستتون فرم گرد بهش بدید و به شکل توپ درش بیارید.

Recipe - Bakery quit - Velvet (2)

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
پودر شکر را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید، دستتون را با کره چرب کنید.
با قاشق مخصوص بستنی یا قاشق غذاخوری از مایه ( به اندازه گردو) بردارید و داخل دستتون به شکل توپ گرد دربیارید بعد داخل خاکه قند بغلطانید و روی کاغذ روغنی داخل سینی فر بچینید و با کف دست به آرامی کمی صافش کنید.
شیرینی را به مدت 13 تا 14 دقیقه بپزید.
اگر دوست دارید شیرینی مزه شکلات داشته باشه؛ میتونید در دستور 3 ق غ از مقدار آرد کم کنید و جایگزینش؛ پودر کاکائو بریزید.

Recipe - Bakery quit - Velvet

 

++++++++

++++++++

++++++++

5/5 - (12 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا