دستور پخت نان ترتیلا

دستور پخت نان ترتیلا

Recipes - Baking - Bread - tortilla (4)

مواد لازم

  • ۱ ¾ فنجان آرد ذرت یا ۲۵۰ گرم
  • ¼ فنجان آرد سفید یا ۳۰ گرم
  • ¾ قاشق چای خوری نمک
  • ۴ قاشق غذا خوری کره یا ۶۰ گرم
  • ۲/۳ فنجان یا ۱۶۰ میلی لیتر آب

 

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم. کره را ذوب کرده و آب را به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی شود اگر خمیر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم و اگر خمیر شل بود با آن کمی آرد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. حدود ۸-۱۰ دقیقه باید ورز داده شود.

Recipes - Baking - Bread - tortilla

روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم . بعد از استراحت خمیر را به ۸ گلوله مساوی تقسیم می کنیم. گلوله های را بین دو دست خوب ورز می دهیم و گرد می کنیم و با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هر خمیر باید حدود ۱۹ سانتی متر شود. ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آم قرار می دهیم برای پخت هر هر طرف شما حدود ۳۰ ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود . برای پخت این نان نیازی به روغن نیست.

برای هر ۸ نان این کار را نجام می دهیم . شما از نان مکزیکی استفاده های زیادی می توانید بکنید در تهیه انواع اسنک ، ساندویچ و پیتزا کنید

Recipes - Baking - Bread - tortilla (2)

Recipes - Baking - Bread - tortilla (3)

 

+++++++++

+++++++++

+++++++++

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم