انواع دسر

طرز تهیه کیک میوه های کاراملی – دسر بهاری

طرز تهیه کیک میوه های کاراملی

دسر بهاری

Mode - preparation - cake - fruits - caramels - dessert - Spring (1)

برای عصرانه یا دسر هم می توانید از میوه های بهاری که آنها را کاراملی کردید استفاده کنید و یک کیک خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم

شكر نرم و دانه ریز: یك پیمانه (150 گرم)

آب: یك پیمانه

موز، فیله پرتقال و كیوی حلقه شده از هر كدام: یك عدد

كره: 3/2 پیمانه

شكر قهوهای: یك پیمانه (150 گرم)

تخم مرغ زده شده: دو عدد

وانیل شكری: 4/1 قاشق چایخوری

آرد الك شده: 1 و 4/1پیمانه

جوزهندی، دارچین و میخك پودر شده روی هم: یك قاشق چایخوری

بیكینگپودر: یك قاشق سوپخوری

موز، فیله پرتقال و كیوی خرد شده: یك پیمانه

Mode - preparation - cake - fruits - caramels - dessert - Spring (2)

 

طرز تهیه

فر را روی حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم می‌كنیم. شكر را به همراه آب در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا شكر حل شود (دقت می‌كنیم كه نجوشد).

حرارت را زیاد كرده، زمانی كه به جوش آمد، حرارت را ملایم می‌كنیم و به مدت 10 دقیقه می‌جوشانیم. در اواخر كار میوه‌های حلقه شده را افزوده تا رنگ شكر كاراملی شود. پس از این مرحله، از روی حرارت برداشته و قالب 23 سانتی‌متری را با كاغذ روغنی چرب شده، پوشانده و مواد را روی آن می‌ریزیم و دقت می‌كنیم كه حلقه‌های میوه‌ها به دقت چیده شود. در ظرفی كره و شكر قهوه‌ای را با همزن برقی می‌زنیم تا كرم رنگ شود.

تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه می‌كنیم و به مدت یك دقیقه می‌زنیم، آرد را نیز به همراه ادویه و بیكینگ‌پودر به آن اضافه كرده و هم می‌زنیم. میوه‌های خرد شده را نیز افزوده، خوب مخلوط كرده، در قالب می‌ریزیم و به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر می‌پزیم. پس از این مدت از فر در آورده و بعد از پنج دقیقه روی سینی توری برمی‌گردانیم، كاغذ روغنی را نیز جدا كرده و سرو می‌كنیم.

نکته: میتوانیم نیمی از میوه های كاراملی شده را برای تزیین روی كیك استفاده كنیم.

 

++++++++++++

++++++++++++

++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا