تازه های آموزش انواع غذاها

طرز تهیه باقلا پلو با گردن _ آموزش تصویری

طرز تهیه باقلا پلو با گردن _ آموزش تصویری

 

Mode - supplying - broad bean - Rice - and - neck - (1)

مواد لازم جهت 4 نفر :

برنج 4 پیمانه
گردن گوسفند با استخوان 2 کیلوگرم
باقلا پاک کرده 500 گرم
پیاز داغ 3 ق غ
شوید خرد شده تازه یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران دم کرده یک ق غ
آبلیمو به میزان لازم
روغن 4 ق غ

Mode - supplying - broad bean - Rice - and - neck - (2)

به گردن گوسفند نمک و فلفل بزنید.سپس در قابلمه ای روغن بریزد و گردن را در آن سرخ کنید. پیاز داغ را با 3 لیوان آب به گردن اضافه کنید و با شعله ملایم میگذاریم تا گردن بپزه و پس از پخت به آن زعفران و آبلیمو اضافه کنید و بعد نمک و فلفل را بچشید و اندازه کنید

Mode - supplying - broad bean - Rice - and - neck - (3)

برای درست کردن باقلاپلو، برنج را بشورید و به همراه دو قاشق غذاخوری نمک به مدت 2 ساعت خیس کنید. آب را داخل قابلمه ای به جوش بیارید و آب شور برنج را خالی کنید و یکبار با آب سرد برنج را بشورید و سپس برنج را به همراه باقلا داخل آب جوش بریزید و مخلوط کنید و پس از اینکه دوباره جوش آمد به آرامی برنج را هم بزنید و شوید تازه را اضافه کنید.بعد از اینکه برنج نیم پز شد برنج را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید.

Mode - supplying - broad bean - Rice - and - neck - (4)

اگر از شوید خشک استفاده میکنید باید الان پس از آبکش کردن برنج، شوید را لابلای برنج بدید. داخل قابلمه روغن یا کره و کمی زردچوبه بریزید و برنج را به قابلمه منتقل کنید و دور آن را جمع کنید، شعله را زیاد کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج عرق کنه و بخار آن بالا بیاد.سپس روی برنج کمی روغن یا کره با زعفران داده و دم کنی را بگذارید و شعله را کم کنید تا برنج دم بکشد.
برای ته دیگ، میتونید از سیب زمینی، کاهو، نان و کدوسبز استفاده کنید.
باقلا پلو را میتونید با مرغ، ماهیچه، ماهی و کوکوسبزی سرو کنید ولی این مدلم حتما امتحان کنید.

Mode - supplying - broad bean - Rice - and - neck - (5)

+++++++++++++++

+++++++++++++++

4/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا