طرز تهیه کره رنگی و طعم دار + نوروز ۹۴

طرز تهیه کره رنگی و طعم دار + نوروز ۹۴

 

Mode - supplying - colored Butter - and - flavor - Year 94 (1)

طرز تهیه ۴کره طعم دار و رنگی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
سیر ۳حبه
آبلیمو ۲قاشق مرباخوری
پنیر فتا (رنده شده) ۲قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان (رنده شده) ۲قاشق غذاخوری
سس پستو ۱قاشق سوپخوری
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
پودر موسیر ۱قاشق چایخوری
پنیر چدار (رنده شده) ۲قاشق غذاخوری
ژامبون مرغ (خرد شده و ریز) ۲قاشق سوپخوری
کره ۸۰۰گرم
روغن زیتون ۳قاشق سوپخوری
فلفل سبز (خشک و شیرین) ۲عدد
پوست لیموترش (رنده شده) ۱هشتم قاشق چایخوری
گشنیز (تازه) به میزان لازم
زغال اخته (بدون هسته و تازه) ۲قاشق غذاخوری
آب پرتقال ۱قاشق چایخوری
ترخان به میزان لازم
پوست پرتقال (رنده شده و تلخی گرفته شده) ۱چهارم قاشق چایخوری
پودر شکر نصف قاشق چایخوری

Mode - supplying - colored Butter - and - flavor - Year 94 (2)

 

کره ژامبون دار:

ابتدا ۲۰۰گرم کره را در دمای محیط قرار دهید و پس از نرم شدن با ۱قاشق روغن زیتون مخلوط کنید.ژامبون را ریز خرد کرده و به همراه پنیر چدار ، پودر موسیر ، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید ، کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهیدبعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.

 

کره پنیری:

۲۰۰گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و بعد به آن پنیر پارمزان رنده شده و پنیر فتا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد از یکنواخت شدن سیر را ریز رنده کرده و به همراه ۱قاشق روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل به آن افزوده و مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت دربیاید، کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.

 

کره لیمویی:

۲۰۰گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و روی آن ۱قاشق روغن زیتون بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد فلفل خشک را پودر کرده و به همراه پوست لیموترش رنده شده و کمی گشنیز تازه و نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکنواخت شود.کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.

Mode - supplying - colored Butter - and - flavor - Year 94 (3)

 

کره پرتقالی(نارنجی)

۲۰۰گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و بعد به آن آب پرتقال را افزوده و مخلوط کنید و بعد پوست پرتقال(تلخی آن گرفته شده باشد)،پودر شکر و ترخان را افزوده و بعد از مخلوط کردن با نمک و فلفل مزه دار کنید. کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.

 

نکات:

۱)کره ژامبون دار را برای مزه دار کردن پوره سیب زمینی ، نان تست ، پیراشکی گوشت ، تخم مرغ و…استفاده کنید.
۲)کره پنیری مناسب مزه دار کردن سبزیجات پخته ، ماکارونی ، نان سیر ، نان باگت ، استیک ، انواع کباب و … میباشد.
۳)کره لیمویی مناسب مزه دار کردن کباب مرغ ، برنج مخلوط ، استیک و … میباشد.
۴)کره پرتقالی مناسب مزه دار کردن کباب مرغ ، سینه بوقلمون ، تکه کدو ، ساندویچ ، نان ، پنیر و … میباشد.

 

+++++++++++++++

+++++++++++++++

+++++++++++++++

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم