طرز تهیه ی کتلت ساده
کتلت انواع مختلفی را دارد و در خانواده های ایرانی یک غذای سنتی و محبوبی به شمار می رود و اکثرا در بیشتر خانه ها هم اکنون در حال آماده کردن این غذای خوشمزه هستند در این مقاله از آشپزی میخواهیم روش جدید تهیه کتلت با کلم بروکلی سیب زمینی و پنیر را توضیح دهیم که روشی جدید برای تهیه یک کتلت خوشمزه و ساده است که بسیار غذای رژیمی نیز به شمار می رود با ما در ادامه این مطلب از آشپزی همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه کتلت بروکلی بهمراه پنیر و سیب زمینی:
- 1/2 فنجان پوره سیب زمینی
- پوره بروکلی 1/3 پیمانه
- 1/2 فنجان پنیر رنده شده
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان پودر پانکو
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
طرز تهیه ی کتلت رژیمی ساده و خوشمزه
1- در یک کاسه بزرگ ، پوره سیب زمینی ، پوره کلم بروکلی ، پنیر ، تخم مرغ از هر کدام 3 قاشق غذاخوری بریزید و آن ها را با هم مخلوط کنید و نیز پودر پانکو ، نمک و سیر را نیز به آن اضافه کرده و آن ها را به خوبی مخلوط کنید
2- پودر پانکو در مقدار کم را در یک فنجان یا پیاله بریزید و کنار بگذارید تا حیف و میل نشود
3- مخلوط که آماده شد به شکل گلوله ایی در بیاورید و نیز هر کدام از آن ها را شکل دهید و یکم با دست بمالید تا یک لایه نازک باقی بماند و تشکیل یک کتلت را بدهد
4- یک ماهی تابه بزرگ را روی اجاق قرار دهید و مقداری کم داخل آن روغن بریزید گرمای زیر ماهی تابه را کم بگذارید کتلت هایی که به صورت لایه ایی نازک و صاف در آورده اید را توی ماهی تابه قرار دهید تا به آرامی پخته شود حدود 3 یا 4 دقیقه بعد کتلت را برگردانید تا طرف دیگر نیز بخوبی پخته شود سپس وقتی که رنگ کتلت به قهوه ای طلایی تبدیل شد آنها را از روی اجاق بردارید و روی بشقابی سرو کنید کتلت ها را بدین منوال آماده کنید
5- برای خوشطعم شدن و تزیین می توانید از آویشن و نعنا نیز بهره ببرید ، این روش را متوانید به جای روغن از کره نیز استفاده کنید. اکنون کتلت آماده است و میتوانید برای وعده های کم کالری خود استفاده کنید
