دستور پخت بیسکویت کدو تنبل (تصویری)

(تصویری)

مواد لازم:

500 گرم کدو تنبل

100 گرم پنیر پارمیجانو

400 گرم آرد

2 قاشق چایخوری بکینگ پودر

5 شاخه آویشن

125 گرم ماست

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید.

کدو تنبل را بجوشانید تا زمانی که نرم و قابل انعطاف شود.

تمام آب کد را بگیرید و در مخلوط کن آن را به صورت پوره درآورید.

پنیر پارمیجانو را با پنجره های ریز رنده ریز کنید.

400 گرم آرد، 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر، پنیر پارمیجانو و حدود یکی دو قاشق برگ آویشن را با هم مخلوط کنید.

350 گرم پوره کدو تنبل را به مخلوط اضافه کنید.

همه چیز را بخوبی در ظرف بریزید و مخلوط کنید و ماست را هم اضافه کنید و به صورت طبیعی و ملایم هم بزنید.

آرد را اضافه نمایید و خمیر را رول کنید.

خمیر را با ضخامت 2 یا 3 سانتی متر رول کنید. آن را با چاقو به قطعات کوچکتر و مساوی تقسیم کنید. من برای هر بیسکویت دایره ای به قطر 5 سانتی متر برش دادم. بیسکویت ها را روی کاغذ پوستی قرار دهید و با قلمو زرده تخم مرغ را به آرامی روی آن بکشید و دانه های کدو تنبل را نیز روی آن بپاشید، به عنوان مثال.