دستور پخت املت سبزیجات

دستور پخت املت سبزیجات

Recipes - Cooking - Omelette - vegetables (1)

درست کردن این غذای خوشمزه برای ۴ تا ۶ نفر به این مقدار مواد اولیه نیاز داره:

۶ تا تکه گوشت گوسفند یا گوساله که به تکه های ۲٫۵ سانتی تقسیم شده،

۸ تا تخم مرغ بزرگ،

۱ عدد پیاز کوچک وخورد شده،

۱ عدد فلفل سبز متوسط و خورد شده،

۲ تا کدو سبز کوچک و خورد شده،

۲/۱  ۲ فنجان اسفناج و درشت خورد شده،

½ فنجان پنیر چدار خورد شده،

۲ قاشق غذاخوری پیازچه خورد شده.

Recipes - Cooking - Omelette - vegetables (2)

 

Recipes - Cooking - Omelette - vegetables (3)

 

Recipes - Cooking - Omelette - vegetables (4)

 

اول گوشت رو بذارید بپزه تا زمانی که خوب پخته بشه، بهتره روی حرارت پایین باشه.  بعد بذاریدشون روی دستمال مناسب تا روغشون گرفته بشه. داخل یک ظرف دیگه روی حرارت کمی روغن سبزیجات ریخته و پیازها، فلفل و کدو سبز رو ریخته و تفت بدید. با حرارت بالا این کار رو بکنید  مدام بهمشون بزنید تا زمانی که پیازها شفاف شده و فلفل و کدو ترد شوند. حدود ۵ دقیقه کافیه.  اسفناج های خورد شده رو هم اضافه کنید و بپزید تا زمانی که خم شده و پلاسیده شوند، ۱ دقیقه لازمه. حالا دوباره گوشتهای پخته شده رو به تابه برگردونید.

داخل یک کاسه بزرگ، تخم مرغها رو زده و با نمک و فلفل چاشنی بزنید. تخم مرغ ها رو داخل تابه ریخته و حرارتشو  زیاد کنید. ترکیب رو بپزید. بذارید تخم مرغها بالا باشند و تا زمانی که تقریبا سفت شوند، پختن را ادامه دهید. حالا حرارت رو کم کنید. درشو بذارید و بذارید با حرارت پایین خوب بپزه تا تخم مرغها کاملا سفت شوند. حرارت رو خاموش کنید بعد کمی پنیر روی همش بریزید. درحالی که حرارت خاموشه ۱ دقیقه صبر کنید تا پنیرها آب بشن.

با یک قاشق مناسب اونو از ظرف دربیارید و داخل ظرف مخصوص سرو بذارید. بعد با گوه بهش برش بدید و کنارش هم پیازچه بذارید و سرو کنید.

 

 

 

 

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم