طرز تهیه سوسیس پیچیده شده دور چوب (تصویری)

طرز تهیه سوسیس پیچیده شده دور چوب (تصویری)

مواد لازم:

1فنجان آرد گندم،

1 پاکت مخمر،

½ قاشق غذاخوری نمک،

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای،

¾ فنجان پنیر پنبه ای،

¼ فنجان آب،

1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،

1 عدد تخم مرغ،

4/1-1 تا 4/3-1 فنجان آرد همه منظوره،

12 عدد سوسیس لهستانی یا هر نوع سوسیس دیگه ای که قابل پختن باشه یا حتی هات داگ،

12 عدد چوب آشپزی یا چوب بستنی.

و برای سس:

1/3 فنجان موزارت زرد، 2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی شور.

طرز تهیه:

داخل کاسه مخلوط من، تمام آرد گندم، مخمر، نمک و شکر را ریخته و ترکیب کنید. پنیر پنبه ای، آب و روغن رو هم با هم ترکیب کرده و بذارید تا دمای 120 تا 130 درجه فارنهایت خیلی خوب گرم شوند. سپس آن را به همراه تخم مرغ به ترکیب آردی خود اضافه کنید و با سرعت متوسط حدود 3 دقیقه بهم بزنید. ½ فنجان آرد همه منظوره هم اضافه کنید، و 1 دقیقه دیگر هم آنها را بهم بزنید. در نهایت از آرد همه منظوره باقی مونده به میزان لازم بریزید تا یک خمیر خوب و نرم درست شود. بهتر است کم کم آرد را اضافه کنید تا به نرمی مطلوب برسید.
حالا اونو روی یک سطحی که کمی با آرد اونو پر کرده باشید گذاشته و با دستانتون بحدود 6 تا 8 دقیقه اونو مالش بدید، این کار کمک می کنه تا خمیر نرم و الاستیکی شود. سپس روی آن را با درپوش مناسب پوشانده و برای 10 دقیقه اجازه میدهیم تا استراحت کند.
خمیر رو به مستطیل 10*12 اینچی درآورده و 12 رشته 1 اینچی را از اونها برش دهید. (هر 10 اینچ را طولی ببرید). هر رشته رو دور یک سوسیس بپیچید و در امتداد پایین حرکت کنید.
اونها رو روی سینی های پوستی یا سینی آشپزی چرب شده قرار دهید. روشونو بپوشونید و 20 دقیقه اجازه دهید تا استراحت کنند تا زمانی که خمیر پف کند (البته نگران نباشید، حجم آن دوبرابر نخواهد شد). فر رو با دمای 350 فارنهایت گرم کرده و همه سیخ های آماده شده را حدود 25 تا 20 دقیقه در فر گذاشته تا خوب پخته شود و روکش طلایی قهوه ای رنگی درست شود. اونها رو از فر درآورده و داخل هر کدومشون از یک طرف، این چوب بستنی ها رو قرار دهید. بعد میتونید خیلی سریع و البته با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

نکته:

این غذا می تواند بعد از پخته شدن در فریزر نگهداری شود. کافیست خیلی خوب و محکم با فویل آن را پوشانده و برای حداکثر تا 3 هفته در فریزر نگهداری کنید. بعد از اینکه خواستید آن را مصرف کنید، باید آنرا از فریزر درآورده و دوباره در فر با دمای 350 فارنهایت، حدود 10 تا 15 دقیقه گرم کنید. میتونید اونو در ماکروویو هم گذاشته و 45 ثانیه گرم کنید.