آموزش تهیه دسر موز و خامه کاراملی (تصویری)

آموزش تهیه دسر موز و خامه کاراملی (تصویری)

 

Dessert - banana - and - cream - Caramel (2)

مواد لازم

مواد لازم برای کرم شیرین کراملی

– دو عدد موز

– یک فنجان سس کارامل – طرز تهیه این سس در قسمت سس ها آموزش داده شده

– یک فنجان خامه که با یک قاشق غذا خوری شکر شیرین شده

مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی

– دو سوم فنجان شکر (می توان نصف فنجان استفاده کنید اگر شما ترجیح می دهید دسر شیرین کمی داشته باشد)

– یک چهارم فنجان آرد ذرت

– نصف قاشق چای خوری نمک

– سه فنجان شیر

– دو عدد تخم مرغ

– دو قاشق غذاخوری کره

– یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل

مواد لازم برای بیسکویت

– یک و یک دوم فنجان بیسکویت خرد شده

– یک سوم فنجان کره ذوب شده

– یک قاشق غذا خوری شکر

Dessert - banana - and - cream - Caramel (3)

 

Dessert - banana - and - cream - Caramel (4)

 

Dessert - banana - and - cream - Caramel (5)

طرز تهیه

مرحله اول طرز تهیه کرم شیرین وانیلی

۱- در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید.

۲- قند، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط میکنیم و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه.

۳- چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم میزنیم. حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم.

۴- از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم.

طرز تهیه بیسکویت برای لایه زیری دسر

۱- بیسکویت خرد شده، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند. داخل سینی فر ریخته با درجه ۳۵۰ * F به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم.

۲- حالا که همه چیز آماده شده وقت آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم.

۳- حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم.

۴- به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی اضافه می کنیم. برای راحتی و تمیزی کار, خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید.

۵- چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم.

۶- مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم.

۷- دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم.

Dessert - banana - and - cream - Caramel (6)

 

Dessert - banana - and - cream - Caramel (7)

 

Dessert - banana - and - cream - Caramel (1)

 

+++++++++++++++

+++++++++++++++

+++++++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم