طرز تهیه حلوای هویج مخصوص سفره های افطار ۹۴

طرز تهیه حلوای هویج مخصوص سفره های افطار ۹۴

 

 

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (2)

مواد لازم :

 آرد  ۱ پیمانه +۱ ق س
 روغن مایع  نصف پیمانه +۴ ق س
 شکر  ۲ پیمانه +۲ ق س
 گلاب  نصف پیمانه +۴ ق س
 هویج نیم کیلو
زعفران آب کرده به مقدار لازم

نکته :

منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

طرز تهیه :

ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.

نکته :

برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (3)
زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

نکته :

رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (4)

بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (5)

هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (6)

هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (7)

و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (8)

سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید…

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (9)

وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.

نکته :

حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (10)

 

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (11)

 

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (12)

 

برای تزئین  دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (13)

نکته :

اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (14)و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.

Halva - carrots - for - Sofreye - iftars (1)

 

+++++++++++++++++++

+++++++++++++++++++

+++++++++++++++++++

 

 

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم