طرز تهیه کوفته مرغ و پنیر مخصوص سحری رمضان ۹۴
کوفته مرغ و پنیر
مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم
. تخم مرغ ۱ عدد
. خرده نان ۱ لیوان
. پیاز ۱ عدد
. فلفل دلمه ای ۱ عدد
شیر ۱/۴ لیوان .
سیر ۲ حبه .
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری .
پنیر موزارلا یا پنیر فتا مقداری
طرز تهیه :
خرده نان ، جعفری خرد شده ، سیر خرد شده ، پیاز رنده شده آب گرفته ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ؛ فلفل دلمه ای را داخل فر یا ماکروفر بپزید و پس از اینکه نرم شد پوست آن را جدا کنید ، فلفل را خرد کنید و به مواد کوفته اضافه نمایید.
تخم مرغ و شیر را به مواد کوفته اضافه کنید ، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا مایه کوفته منسجم و یکدست شود.
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، تکه هایی به اندازه یک نارنگی از خمیر بگیرید و با دست تان به شکل گرد حالت دهید و تکه ای پنیر در مرکز هر کوفته قرار دهید.
کوفته ها را داخل سینی بگذارید و داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از پخت کوفته ها را از فر خارج کنید و با سس مارینارای داغ ، نان ، برنج و … سرو کنید.
نکته ها : میتوانید از هر نوع پنیری که دوست دارید برای داخل این کوفته استفاده کنید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++