طرز تهیه دنده کباب تنوری با سس باربیکیو مخصوص سحری
طرز تهیه دنده کباب تنوری با سس باربیکیو مخصوص سحری
كباب دنده در بین ایرانی‌ها كه خود در تهیه و پخت انواع كباب صاحب سبك هستند جایی ندارد. برای ملتی كه عادت كرده‌اند تكه‌های قلمبه راسته را نوش‌جان كنند، به نیش كشیدن چند تكه استخوان كه به زحمت می‌توان كمی گوشت و دنبه در آن یافت، جذابیت ندارد اما اگر دنده توسط یك حرفه‌ای آماده شده باشد، می‌توانید آن را یک خوراکی فوق‌العاده بیابید و از خوردن تكه‌های گوشت نرم و چرب بین دنده‌ها لذت ببرید. برای همین حتما از یك قصاب بخواهید كه دنده را برای كباب آماده كرده و به شما بدهد. پس از آن جز طعم‌دار كردن و میل كردن آن كار دیگری برای شما نمی‌ماند.
برای 8 نفر
گوشت قرمز (گوشت دنده با استخوان) 8 تکه
نمک سیر (نمک طعم دار) به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
سس باربیکیو 2 فنجان
طرز تهیه:
نمک سیر و فلفل سیاه را به دو طرف تکه های گوشت بمالید و داخل ظرف پیرکس قرار دهید.
1.5 فنجان سس باربیکیو را روی گوشت ها بریزید تا کاملا گوشت ها را بپوشاند و روی ظرف را محکم با یک تکه فویل چرب شده ببندید و به مدت سه ساعت و نیم داخل فر با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) قرار دهید.
در صورت تمایل می توانید بعد از بیرون آوردن از فرف هر طرف گوشت ها را 3 تا 4 دقیقه روی منقل کباب کنید. سپس با سس باربیکیو سرو نمایید.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
