طرز تهیه کالزونه کالباس و ذرت ویژه سحری ماه رمضان

طرز تهیه کالزونه کالباس و ذرت ویژه سحری ماه رمضان

 

Kalzvnh Sausage and Corn (1)

 

کالزونه کالباس و ذرت ( ایتالیا )

 

آرد ۳ لیوان  .

مخمر فوری ۲ قاشق چایخوری

.  نمک ۱ قاشق چایخوری  .

شیر ۳/۴ لیوان  .

آب ۱/۲ لیوان

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری  .

شکر ۱ قاشق چایخوری  .

کالباس ۲۰۰ گرم  .

زرده تخم مرغ ۱ عدد

پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ لیوان  .

ذرت ۱ لیوان  .

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری  .

سیر ۲ حبه

Kalzvnh Sausage and Corn (2)

طرز تهیه :

مخمر فوری و ۱/۲ لیوان آب ولرم را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس شیر ، روغن زیتون ، ۲ لیوان آرد ، نمک و شکر را اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند ۱ لیوان باقی مانده آرد را اضافه کنید.

 

با دست مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، خمیر را چند دقیقه ورز دهید ، کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بگذارید ، روی ظرف را بپوشانید و ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر ۲ برابر شود.

Kalzvnh Sausage and Corn (3)

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه نازک پهن کنید سپس با لیوان خمیر را به شکل گرد قالب بزنید.

 

ذرت کنسروی ، کالباس خرد شده ، سیر خرد شده ، پنیر پارمزان و جعفری خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، روی هر خمیر مقداری از این مایه قرار دهید سپس خمیر را تا بزنید ، لبه های خمیر را با آب مرطوب کنید سپس با فشار لبه چنگال دو طرف خمیر را به هم بچسبانید.

 

داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را داخل سینی بگذارید ، زرده تخم مرغ را با کمی اب رقیق کنید و روی خمیرها بزنید ، سینی را ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا روی کالزونه ها طلایی شود سپس سرو کنید.

Kalzvnh Sausage and Corn (1)

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

 

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم