غذاهای ویژه ماه رمضان

دستور پخت مسقطی مخصوص سفره ی افطار

دستور پخت مسقطی مخصوص سفره ی افطار

Recipes - Cooking - Muscat - special - tablecloth - of - iftar

 

Recipes - Cooking - Muscat - special - tablecloth - of - iftar (1)

مواد لازم :


نشاسته                                                      یک پیمانه

خلال پسته و بادام                                         2 قاشق سوپخوری

گلاب                                                           نصف پیمانه

آب                                                              4 لیوان

آرد برنج                                                        نیم پیمانه

شکر                                                           3 پیمانه

پودر پسته                                                    به مقدار لازم

شیر                                                            5 لیوان

Recipes - Cooking - Muscat - special - tablecloth - of - iftar (2)

طرز تهیه :
نشاسته را در 4 لیوان آب سرد حل کرده و از صافی عبور می دهیم . آرد برنج را در شیر حل کرده و از صافی رد می کنیم . نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف لعابی روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم زده تا مایه جوش آمده و غلیظ شود .شکر و گلاب را اضافه کرده مایه را با حرارت گذاشته تا بجوشد و مرتب بهم می زنیم تا ته نگیرد . هنگامی که خط قاشق روی مایه محو نگردد غلیظ شده است و یخ در بهشت آماده است در کف ظرفی لبه دار مقداری پودر پسته ریخته و مواد را روی آن میریزیم تا مواد صاف و یکدست شوند . خلال پسته و بادام را روی آنها می ریزیم، پس از خنک شدن بطور لوزی یا مربع برش می زنم .

Recipes - Cooking - Muscat - special - tablecloth - of - iftar (3)

نکته ها و گفته ها:

در صورت شل بودن مواد برش نمی خورد باید در ظرفی مجددا ً آنها را جوشانیده و پس از خنک شدن برش بزنیم . در صورت سفت شدن مواد نمی توان آنها را مصرف کرد با مقداری آب و گلاب آن را نرم می کنیم .

Recipes - Cooking - Muscat - special - tablecloth - of - iftar (4)

 

 

 

 

++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا