طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

 

Green-pumpkin-squash-way-prepared-for-breakfast

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

آشنایی با روش تهیه دلمه کدو حلوایی …

کدو حلوایی: ۱ عدد ۲ تا ۲ و نیم کیلو
گوشت: نیم کیلو (چرخ کرده)
برنج: ۱ پیمانه
لپه: نصف پیمانه
آلو: ۱ پیمانه (بدون هسته)
زرشک: نصف پیمانه
سبزی: ۲۵۰ گرم (شامل تره، جعفری و نعنا)
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق سوپ خوری
آبلیمو: ۱ سوم فنجان
روغن: به میزان لازم
ابتدا پیازها را شسته و خشک کنید و بعد با رنده ریز رنده کرده در روغن داغ سرخ کنید. گوشت را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس رب گوجه فرنگی را داخل گوشت ریخته و قتف دهید تا یک دست شوند. لپه را شسته و با مقدار کمی روغن تفت دهید و با مقداری آب و نمک خوب بپزید، برنج را نیز با مقداری آب و نمک به مرحله آبکشی برسانید.سپس لپه را با آلو، زرشک شسته شده، برنج نیم پز، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی خرد شده به گوشت اضافه کنید. سر کدو را بریده داخل آن را با قاشق خوب پاک کنید. تخمه و ریشه های آن را گرفته و با مواد آماده شده داخل کدو را پر کنید. سر کدو را با چوب خلال روی بدنه محکم کنید و کدو را در سینی یا تابه مناسبی قرار داده کمی کره روی آن بمالید و در طبقه وسط فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا با حرارت متوسط فر به مدت ۱ تا ۵/۱ ساعت بپزید. پس از اطمینان از پختن دلمه آن را داخل ظرف دلخواهتان قرار دهید.
* بهتر است مقداری آب نیز داخل فر قرار دهید تا کدو شما بهتر بپزد.
* برای تزیین این غذا از ماست چکیده استفاده کنید.
* حتما لپه را از شب قبل خیس کنید و آب آن را ۳مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را ۲ بار بجوشانید و آبش را خالی کرده و بعد بپزید.
* در صورت تمایل در ظرفی جداگانه کمی پیاز داغ کنید و مقداری رب و آبلیمو و شکر اضافه کرده و به عنوان سس با غذا مصرف کنید.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم