انواع حلوا

طرز تهیه حلوا با شیره خرما

طرز تهیه حلوا با شیره خرما

__Recipe - pudding - with - sap - date palm_2

مواد لازم :

ـ آرد گندم  ۱ لیوان

ـ شیره خرما سه چهارم لیوان + یک الی چهار قاشق

ـ گلاب

ـ هل سائیده شده

ـ روغن دو پنجم الی نصف  لیوان

ـ زعفران سائیده شده در صورت تمایل

طرز تهیه :

داخل ظرف آرد ریخته و به مقدار لازم روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید . رنگ آرد تغییر کرده و کمی که سرخ شد شعله را خاموش کنید و شیره خرما و گلاب و هل و زعفران را اضافه کنید و با قاشق به هم بزنید تا کاملا یکنواخت و یک دست شود . این هم زدن موجب می شود که مقداری روغن پس دهد که می توانیدروغن اضافی را  با قاشق جمع کرده و دور بریزد.

اضافه کردن زعفران اختیاری است و تاثیر زیادی در رنگ این حلوا ندارد و فقط به منظور عطر زعفران به کار میرود . این حلوا قهوای متمایل به قرمز رنگ میشود و دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به حلواهایی است که در آن  شکر استفاده شده است

سفت و شل شدن حلوا بستگی به میزان شیره خرما دارد و هر چه مقدار شیره خرما بیشتر باشد حلوا شل و نرم تر میشودکه با سرد شدن غلظت مناسبی پیدا خواهد کرد .

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

++++++++++++++++++

4.5/5 - (43 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا