آموزش تصویری حلوا ویژه شب های قدر

آموزش تصویری حلوا ویژه شب های قدر

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (1)

 

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (2)

وی وبلاگ هم چندبار حلوای تزیین شده به این شیوه را گذاشته بودم که مورد درخواست دوستان بود. بالاخره یکبار حین تزیین یادم ماند و عکس گرفتم. که در ادامه مطلب خواهید دید.

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (3)

هم با قیف هم با تفنگ های تزریقی میتوان این کا را انجام داد. فرقی در نتیجه کار ندارد مهم ماسوره ای است که استفاده می کنید.

تزیین دوم هم فقط یک وسیله ساده نیاز دارد . کفگیر یا کاردکی که گوشه ای با زاویه نود درجه یا نزدیک به قائمه داشته باشد.

در مورد این تزیین مهمترین نکته این است که حلوا باید داغ باشد. یعنی بلافاصله بعد از درست کردن تزیین شود والا حلوا حین تزیین ترک می خورد و نمی شود این مدل تزیین را روی آن انجام داد.

 

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (4)

حلوا را به شکل یک مکعب وسط ظرف تان با دست شکل دهید. نقطه تقاطع قطرهای رویه مکعب را در نظر بگیرید و از آن خطی فرضی به سمت گوشه مکعب رسم کنید. روی این خط از مرکز به سمت حاشیه با کفگیر چهارگوشتان ( من یکبار که در خوابگاه کفگیر چهارگوش نداشتم از گونیای دوستم استفاده کردم) روی حلوا فشار دهید تا نوک کفگیر نزدیکی کف ظرف را لمس کند نیم سانت عقب بکشید و باز یک فشار دیگر . نیم سانت عقبتر و فشار دیگر تا آخر.

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (5)

حالا کفگیرتان را ۱۸۰ درجه بچرخانید و از جهت مقابل همین کار را تکرار کنید:

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (6)

بعد در جهت های رو به بالا و رو به پایین هم همین کار را انجام دهید :

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (7)

حالا وسط هر دوتا از قطرهای مربع باز دوباره یک خط با لبه زاویه دار کفگیر از وسط تا لبه ظرف رد بیندازید.

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (8)

و باز بین هر دو خط را یک سری دیگر رد بیندازید.

بازهم تاکید می کنم اگر حلوا داغ نباشد رویه کار و لبه ها ترک ترک می شود و اصلا شکل خوبی نخواهد داشت.

کفگیر من در این تصاویر زاویه اش حدود ۱۰۰ درجه بود و کاملا قائمه نبود. من خودم زاویه قائمه کامل را بیشتر دوست دارم.

Training - image - Halva - Special - -Qdr nights (9)

 

 

 

 

++++++++++++++

++++++++++++++

++++++++++++++

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم