سالاد | اردور

طرز تهیه سالاد آوکادو و میگو

طرز تهیه سالاد آوکادو و میگو

 

Avocado-and-shrimp-salad-way-preparation

سالاد آوکادو و میگو (اکوادور)

مواد لازم سالاد آوکادو و میگو (اکوادور) :

آوکادو رسیده 3عدد 100 گرم / 970 کالری
میگو پخته شده 6عدد 100 گرم / 117 کالری
کرفس با برگ نازک 2ساقه 100 گرم / 13 کالری
کاهو پیچ 1عدد 100 گرم / 17 کالری
هویج پخته 1عدد 100 گرم / 22 کالری
مایونز نیم پیمانه 100 گرم / 691 کالری
فلفل قرمز یا سبز تند 2عدد 100 گرم / 22 کالری
لیمو 2عدد 100 گرم / 42 کالری
سرکه 2قاشق 100 گرم / 22 کالری
روغن سالاد 3قاشق 100 گرم / 900 کالری
نمک فلفل به میزان لازم 100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه سالاد آوکادو و میگو (اکوادور) :

*. لیمو را آب بگیرید. آوکادو را با برش طولی از وسط نصف کنید و هسته آن را در بیاورید.

*. گوشت آوکادو را با قاشق بتراشید، به طوری که پوست خالی شود ولی سوراخ نشود.

*. آبلیمو را روِی گوشت آوکادو بدهید و کمی  هم توی پوست بمالید تا رنگ آن تیره نشود(رنگ گوشت آوکادو زود بر می گردد).

*. میگو و کرفس و هویج را نخودی خورد کنید و همراه با اندکی نمک و فلفل با مایونز و گوشت آوکادو مخلوط کنید.

*. توی پوست خالی آوکادو بریزید. فلفل قرمز یا سبز را خرد کنید 2-3 تکه روی هر پوست پر از سالاد بگذارید.

*. کاهو شسته وخشک کرده را رشته رشته کنید و در ظرفی بریزید و نمک و فلفل بپاشید و روغن و سرکه را روی آن بدهید.

*. زیر و رو کنید و سپس در 6 بشقاب سالاد خوری بکشید.

*. در هر ظرف یک نیمه آوکادوی پر از سالاد کنار کاهو بگذارید و به عنوان غذای اول سر سفره بگذارید.

*. به جای میگو میتوان سینه مرغ یا ژامبون گاو یا سوسیس یا تخم مرغ سفت به کار برد.

*. به جای پوست آوکادو، سالاد را می توان در بشقاب یا روی برگ کاهو ریخت.

خواص کرفس :

*. کرفس گیاهی است علفی، به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر که ساقه‌ای منشعب دارد. برگ‌های آن شفابخش و ضخیم و گل‌های آن کوچک و به رنگ سفید یا سفید مایل به سبز است. قسمت مورد استفاده این سبزی قسمت‌های مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است. در بسیاری از مناطق ایران از جمله در سیستان، خوی و بندر عباس می‌روید.

++++++++++++++++

++++++++++++++++

++++++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا