دستور پخت کتلت بادمجان

دستور پخت کتلت بادمجان

 

Recipe-cooking-pork-eggplant

کتلت بادمجان

کتلت یکی از غذاهای نانی است که تقریبا  همه آن را دوست دارند و اتفاقا جزو محبوب ترین ها هم به شمار می رود. بیشتر ما کتلت گوشت که با پیاز و سیب زمینی درست می شود را درست می کنیم.اما این غذا، انواع و اقسام متنوعی دارد و فقط به گوشت و سیب زمینی محدود نیست. با سویا، بادمجان، قارچ، کدو، هویج، لوبیا، مرغ و .. ده ها ماده غذایی دیگر می توان کتلت درست کرد.

مواد لازم کتلت بادمجان :

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
بادمجان دو عدد ۱۰۰ گرم / ۱۷ کالری
سیب زمینی آب پز سه عدد ۱۰۰ گرم / ۷۵ کالری
پیاز و تخم مرغ یک عدد ۱۰۰ گرم / ۳۶ کالری
جعفری خردشده یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری
پنیر پیتزا ۳۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری
نمک و آرد سوخاری و روغن به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۹۰۰ کالری

روش تهیه کتلت بادمجان :

*. بادمجان ها را روی اجاق یا در فرکبابی کرده و سپس پوست کنده و ساطوری خرد کنید.

*. سیب زمینی آب پز و پیاز را رنده کرده و با جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط کنید.

*. آرد سوخاری را تا جایی به مواد اضافه کنید که کمی سفت شده و به دست نچسبد.

*. بعد به صورت گرد یا هر شکل دیگری در آورده و در روغن دو طرف آن را سرخ کنید.

*. یا در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی شود.

خواص بادمجان :

*. بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد . تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه ای مینامیدند .

 

 

+++++++++++

+++++++++++

+++++++++++

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم