انواع کباب و انواع کوفته
دستور تهیه کوفته اسپانیایی با سس گوجه
دستور تهیه کوفته اسپانیایی با سس گوجه
طرز تهیه کوفته اسپانیایی با سس گوجه
کوفته اسپانیایی در حقیقت نوعی خورش است که به اشکال مختلفی سرو می شود، اما بهترین شکل سرو آن که پیشنهاد می شود همراه با پاستا است.
گوشت چرخ كرده: 500 گرم
پيازچه: 6 عدد، ورقه ورقه
سير: 1 حبه، کوبيده
پودر پنير پارمزان: 4 قاشق سوپ خوری
سبزی معطر تازه: 4 قاشق سوپ خوری
روغن: 4 قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی: نيم کيلو، خردشده
شکر: اندکی
رزمازی خشک: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به اندازه لازم
* گوشت را با پيازچه، سير، پنير پارمزان، جعفری و نمک وفلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهيد، سپس آن را به شکل 12 كوفته كوچك درآوريد.
* روغن را در يک تابه داغ کرده و کوفته ها را به مدت 5 دقيقه در آن سرخ کنيد تا روی آن‌ها طلايی شود.
* گوجه و رزماری را به ظرف اضافه کرده، نمک و فلفل پاشيده، در ظرف را بسته و 15 دقيقه بپزيد.
* با پاستا يا نان سرو شود.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
